Ram bắp miền Trung

Món ăn dân dã chế biến từ bắp rất giản đơn của người dân xứ nắng gió Quãng Ngãi mà dù bất cứ người con xa xứ nào cũng lâng lâng nhiều cảm xúc khi được thưởng thức ở xa quê.

Nguyên liệu cần có:

3 trái bắp nếp nguyên trái
1 xấp bánh tráng gói ram
1 chén dầu chiên
1 muỗng cà-phê hạt nêm
¼ (một phần tư) muỗng muối
¼ (một phần tư) muỗng đường

Hướng dẫn cách làm:

Ram bắp miền trung

Dùng dao 2 lưỡi bào bắp cho đến khi sạch cùi.
Trộn gia vị: Hạt nêm, muối, đường ở trên vào hỗn hợp bắp đã bào xong.
Trộn đảo đều và để hỗn hợp bắp thấm gia vị khoản 10-15 phút.
Bắc chảo nóng, cho một ít dầu và hành cắt lát vào chảo vào xào sơ cho thơm, rồi bỏ bắp vào đảo nhanh 1 phút, tắt lửa.
Đợi bắp nguội rồi bắt đầu gói vào bánh tráng, không nên gói quá dày bánh sẽ không được giòn.
Bắc chảo lên bếp, cho chén dầu đã chuẩn bị sẵn vào chảo đến khi dầu nóng, để lửa vừa chiên ram bắp.
Đến khi ram chín vàng đẹp thì gắp ra để ráo dầu bắt đầu thưởng thức hương vị giòn giòn của bánh tráng và ngọt dịu, thơm nhẹ của bắp.

Mong các bạn thành công với món ram bắp miền Trung.

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)